Kornglúten máltíð(CGM) er nú venjulegt gæludýrafóður, þar með talið í matvælum sem eru sérstaklega hönnuð fyrir ketti. Sem aukaafurð blauts kornmölun er kornglúten máltíð rík af próteini og það er venjulega ástæða þess að henni er bætt við gæludýrafóður. Þar sem kettir eru skylt kjötætur hafa þeir ákveðnar næringarkröfur - sérstaklega þegar kemur að próteingjafa. Þetta blogg skoðar hvort kornglúten máltíð geti raunverulega boðið köttum gæðapróteini, miðað við næringarinnihald þess, meltanleika, amínósýrusnið, kosti, galla og vísindarannsókna að baki notkun þess.
Hvað er kornglúten máltíð?
Kornglúten máltíðer þurr leif frá korni eftir að flest sterkja og sýkla hafa verið fjarlægð í blautmölunarferlinu. Þótt það sé nefnt sem slíkt, inniheldur það ekki glúten eins og hveiti. Það samanstendur fyrst og fremst af próteinum, kolvetnum og leifum af fitu og trefjum.
Dæmigerð samsetning er:
- Prótein: 60-70%
- Fita: ~ 2-3%
- Trefjar: ~ 2%
- Raka: ~ 10%
Þetta gerir kornglúten máltíð að hagkvæmri og þéttum plöntupróteingjafa fyrir fóður.
Hlutverk próteina í mataræði kattar
Kettir eru skylt kjötætur sem líkamar eru forritaðir til að dafna á prótein mataræði sem eru unnar úr dýrum. Kettir þurfa ákveðnar amínósýrur sem finnast náttúrulega í kjöti, þ.e. tauríni, arginíni, metíóníni og lýsíni. Prótein er efnið sem líkama þeirra notar til að smíða vöðva, ensím, hormón, húð og skinn. Öfugt við omnivores nota kettir einnig prótein sem orkugjafa.
Með þessu eru ekki öll prótein búin til jöfn - uppspretta og aðgengi próteina gegna afar mikilvægu hlutverki í næringu kattar.
Næringargæði kornglúten máltíðar hjá köttum
Hátt próteininnihald
Kornglúten máltíðEr með um það bil 60% próteininnihald, sem gerir það að topp próteinplöntuefni. Þetta er hagstætt við að framleiða matvæli með próteini, sérstaklega fyrir þurrt kibble þar sem stjórn þarf að stjórna vatnsinnihaldi.
Amínósýrusamsetning
Þrátt fyrir að vera ríkur af próteini er amínósýrusniðið í CGM ójafnvægi miðað við kjötprótein. Það er sérstaklega skortur á nauðsynlegum amínósýrum eins og lýsíni og tryptófan og skortir taurín - mikilvægt kött næringarefni.
Rannsóknarráð (NRC) segir að nauðsynleg amínósýrusnið korni sé ekki fullnægjandi fyrir kattarþarfir nema bætt við með öðrum próteinum eða tilbúnum amínósýrum.
Meltanleiki
Rannsóknir hafa bent til þess að kornglúten máltíð hafi frekar mikla meltanleika í kippum, þar sem meltanleiki í hráu próteini er á bilinu 80% og 90% miðað við vöru mótun og vinnsluaðferð sem notuð er [1]. Líffræðilegt gildi þess, þó, að hve miklu leyti próteinið hjálpar til við vöxt og viðhald, er minna en hjá dýrapróteinum eins og kjúklingi eða fiski.
Getur kornglúten máltíðir framboð gæði próteins til ketti?
Viðbrögðin eru mismunandi eftir skilgreiningu á „gæðapróteini.“ Hjá köttum verður gæðprótein:
- Hafa allar nauðsynlegar amínósýrur í réttum hlutföllum.
- Vertu vel meltur.
- Vera aðgengileg til að gera lífeðlisfræðilega virkni kleift.
Gallar á kornglúten máltíð
- Ófullkominn amínósýrusnið: CGM hefur ekki nægilegt magn af lýsíni, metíóníni og tauríni - allt mikilvægt fyrir heilsu kattar.
- Inniheldur ekki næringarefni sem byggir á dýrum: taurín, sem er náttúrulega aðeins í dýravef, skortir CGM. Köttur skortur á tauríni getur valdið útvíkkuðum hjartavöðvakvilla og hrörnun sjónu.
- Andstæðingur-næringarmál: CGM er með nokkur efnasambönd sem geta hægt á frásog næringarefna í miklu magni, þó að þetta hafi tilhneigingu til að vera minniháttar í vel mótaðri afurðum.
Hvenær er CGM í lagi?
Kornglúten máltíðHægt er að hugsa um sem dýrmætt kattafat innihaldsefni þegar það er notað í samsettri meðferð með hágæða dýrapróteinum og amínósýruuppbót. Það hjálpar til við að hækka heildar próteinmagn matarins og sem meltanlegan próteingjafa ef jafnvægi er rétt.
AAFCO (samtök bandarískra fóðureftirlits embættismanna) og FediAF (European Pet Food Industry Iðnaður) leyfa bæði notkun grænmetispróteina eins og kornglútenmáltíðar í gæludýrafóður, svo framarlega sem heildar næringarkröfur dýrsins eru uppfylltar.
Kostir kornglúten máltíðar fyrir kött mataræði
Affordable próteinuppbót: CGM er ódýrara miðað við kjötprótein og gerir framleiðandanum kleift að koma með prótein mataræði á viðráðanlegu verði.
- Bætir áferð og bragðhæfni: CGM bætir við áferð þurrs kibble og getur aukið bragðhæfni ef það er samsett rétt.
- Lágt öskugildi: Öfugt við kjötmáltíðir er CGM lítið í ösku, sem dregur úr steinefnaálagi í kattamat.
- Sjálfbærni: Notkun CGM aðstoðar við endurvinnslu aukaafurða á framleiðslu á matvælum og bætir sjálfbærni umhverfisins.
Hugsanleg mál frá kattaeigendum
Bureaucratic Bladurer við að skilgreina „glúten“
Þó að það deili svipuðu nafni, þá er CGM í raun ekki jafnt hveiti glúten og mun ekki leiða til glúten næmni. Kettir, öfugt við suma menn og vígtennur, upplifa mjög sjaldan glútenóþol.
Áhrif fyrir dýraprótein
Fjölmörgum talsmönnum dýrapróteina finnst þeim aðlaðandi vegna meiri næringarþéttni þeirra við kjötætur. Sumir hafa gagnrýnt að ofnotkun á CGM geti verið kostnaðarsparandi ráðstöfun öfugt við næringarástand.
Vísindarannsóknir og dýralækningar skoðanir
Rannsóknir benda til þess að þó að CGM sé meltanlegt og uppspretta hagnýtrar próteins, verði að beita því varlega:
- Samkvæmt rannsókn sem gerð var af Swanson o.fl. (2004), mat á plöntupróteinum í mataræði krauta benti til þess að þó að CGM sé meltanlegt, ætti að sameina það með dýrapróteini fyrir fullnægjandi nauðsynleg amínósýruákvæði [2].
- Rannsókn 2011 á meltanleika próteina hjá köttum komst að þeirri niðurstöðu að CGM hjálpaði til við að veita fullnægjandi hægðagæði og próteinnotkun sem hluti af blandaðri prótein mataræði [3].
Dýralæknar eru sammála um að CGM sé ekki hættulegur í hófi og hægt er að taka með í vel jafnvægi mataræðis en ætti ekki að skipta þeim fyrir hágæða kjötprótein að öllu leyti.
Ályktun: Getur CGM verið gæðprótein fyrir ketti?
Já - en ekki annað. Kornglúten máltíð getur bætt við próteininnihald kattar mataræðis, ef þau eru í fylgd með dýrapróteinum og bætt við amínósýru takmarkanir eins og lýsín og taurín. Í sjálfu sér er CGM gjörsneyddur öllu amínósýrusniðinu sem krafist er af köttum, en í vel mótaðri uppskrift er það meltanlegt og skaðlaust.
Framleiðendur gæludýrafóðurs ættu að einbeita sér að almennu amínósýrujafnvægi og aðgengi og ekki bara hrá próteinmagn. Að sama skapi ættu kattaeigendur að leita að fullkomnum og jafnvægisformúlum, helst með nefndum kjötuppsprettum sem aðalpróteinframleiðendur.
Ef það er notað á ábyrgan hátt getur CGM verið frábær hluti af hagkvæmum, næringarhæfri gæludýrafóður, en það er ekki einangrað leið til að takast á við sérstakar próteinþörf ketti.
Tilvísanir
Rannsóknarráð (NRC). (2006). Næringarkröfur hunda og ketti. National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
Swanson, KS, o.fl. (2004). „Næringar sjálfbærni gæludýrafóðurs.“ Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10–15.
Stratton-Phelps, M., & Fascetti, AJ (2010). "Mat á meltanleika próteina hjá innlendum köttum með því að nota dýra- og plöntubundið innihaldsefni." Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94 (4), 379–387.
AAFCO. (2023). AAFCO hundur og köttur mat næringarefni. https://www.aafco.org
Fediaf. (2020). Næringarleiðbeiningar fyrir fullkomna og óhefðbundna gæludýrafóður fyrir ketti og hunda. https://www.fediaf.org
