Fiskeldi er orðið leið til að mæta þörfum sjávarafurða í heiminum. Rækju-, krabba- og humarkrabbadýr eru mjög eftirsótt vegna mikils næringarefnainnihalds, góðs bragðs og viðskiptalegrar eftirspurnar. Ræktendur standa frammi fyrir áskoruninni um hægan vöxt, sýkingu, streitu og litarefni. Vísindamenn og fiskeldisnæringarfræðingar mæla nú með notkunastaxanthin duftsem aukefni í matvæli sem mótvægisaðgerð.
Astaxanthiner náttúrulegt karótenóíð litarefni sem býður upp á ýmsa heilsu- og frammistöðuávinning.Astaxanthiner ekki bara litabætir heldur einnig frábært andoxunarefni sem tekur þátt í vexti, friðhelgi og lifun hjá vatnadýrum. Eftirfarandi færsla útskýrir hvernigastaxanthin dufteykur vöxt og litarefni krabbadýra og hvers vegnaastaxanthin dufter verulegur hluti af fiskeldisfóðri nútímans.
Hvað er Astaxanthin duft
Astaxanthiner rautt-appelsínugult-rautt karótenóíð litarefni af náttúrulegum uppruna í örþörungum (Haematococcus pluvialis), geri (Phaffia rhodozyma) og sjávarfangi eins og kríli. Fiskeldisastaxantín er almennt afhent í formi dufts og bætt við fóður.
Það hefur tvær meginhlutverk:
- Litarefni – gefur djúprauðum og appelsínugulum lit í krabbadýrum.
- Næringarstuðningur - örvar andoxunarvörn, vöxt og ónæmi.
Þar sem krabbadýr hafa ekki getu til að búa til astaxantín, er fæðubótarefni nauðsynlegt til að ná hámarksafköstum.
Hvernig Astaxanthin duft styður vöxt krabbadýra
1. Styður fóðurvirkni og líkamsþyngd
Astaxanthinstyður skilvirkni fóðurs með því að varðveita efnaskiptavirkni. Vísindin hafa sýnt að astaxanthin-fóðraðir rækjur og krabbar hafa:
- Betri fóðurbreytingarhlutföll (FCR).
- Aukin líkamsþyngdaraukning.
- Betri orkuefnaskipti.
2. Dregur úr oxunarálagi
Krabbadýr sem eru mikið ræktuð verða almennt fyrir oxunarálagi af völdum lítilla vatnsgæða, þrengsla og meðhöndlunar. Astaxanthin, öflugasta náttúrulega andoxunarefnið, verndar frumur og vefi með því að:
- Bælir lípíðperoxun.
- Auka virkni ensíma eins og súperoxíð dismútasa (SOD).
- Að stuðla að almennri heilsu og þroska.
3. Auðveldar bræðslu og vöxt
Astaxanthin tekur einnig þátt í bráðnunarferlinu, nauðsynlegt vaxtarstig krabbadýra. Með því að koma á stöðugleika í himnur og auka endurnýjun frumna gerir það krabbadýrum kleift að bráðna betur og jafna sig hraðar.
Hvernig Astaxanthin Powder flokkar litarefni krabbadýr
1. Bætir litun skeljar
Djúpur skellitur er mikilvægur gæðaeiginleiki í rækjum, krabba og humri. Kaupendur tengja djúprauðan-appelsínugulan lit við ferskleika og gæði.Astaxanthiner bundið í ytri beinagrind og holdi og er ábyrgur fyrir að veita æskilegan lit sem ekki er auðvelt að líkja eftir með gervi litarefni.
Rækjur sem eru fóðraðar með astaxanthini-bættu mataræði sýna aukna litun samanborið við samanburðarhópa án fæðubótarefna.
Humar og krabbar sýna einnig bætt útlit kjöts og skeljar, sem hækkar markaðsverð.
2. Eykur markaðsvirði og verð
Beint tengt við neytendaviðunandi, litarefni, astaxanthin viðbót gerir sér grein fyrir hámarks viðskiptavirði fyrir ræktuð krabbadýr. Bændur fá aukna sölu og samkeppnishæfni á hágæðamörkuðum.
Aðrir kostir Astaxanthin dufts á krabbadýr
Auk vaxtar og litarefnis býður astaxanthin upp á marga aðra kosti:
- Bætir ónæmi með því að bæta blóðfrumnavirkni og sjúkdómsþol.
- Bætir æxlun ungfiska, gæði eggja og lirfu.
- Bætir streituþol og gerir krabbadýrin ónæmari fyrir meðhöndlun, flutningi og umhverfisáföllum.
Iðnaðarumsókn í fiskeldi
Astaxanthin dufter blandað í samsett fóður í mismunandi inntökustigum eftir tegundum og notkun:
- Rækja: 50–100 mg/kg fóður.
- Krabbar og humar: 75–150 mg/kg fóður.
- Ræktafóður: Hærra magn til að stuðla að æxlun.
Framleiðendur verða að snúa sér að náttúru-heimildum eins og Haematococcus pluvialis til að reyna að mæta eftirspurn neytenda eftir náttúrulegum, öruggum og sjálfbærum fiskeldisafurðum.
Niðurstaða
Astaxanthin duftgegnir tveimur hlutverkum í fiskeldi: það eykur vaxtarhraða krabbadýra sem og litarefni og markaðshæfni. Með minni oxunarálagi, aukinni fóðurnýtingu og auknu ónæmiskerfi,astaxanthinfæðubótarefni skilar sér í heilbrigðara og hraðari-vaxandi krabbadýrum. Á sama tíma tryggja litunareiginleikar þess að rækjur, krabbar og humar verði þeir skæru litir sem neytendur þurfa.
Með auknu fiskeldi er astaxanthin duft afar örugg, náttúruleg og skilvirk aðferð til að auka framleiðni og arðsemi krabbadýraræktar.
Heimildir
Chien, YH og Shiau, WC (2005). Áhrif fæðubótarefna þörunga á lifun og vöxt ungrækju Litopenaeus vannamei. Fiskeldisrannsóknir, 36(14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME og Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Umsóknir um heilsu og næringu manna. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P. og Piyatiratitivorakul, S. (2005). Þroskunarfæði byggt á astaxantínuppbót í rækjurækt (Penaeus monodon). Fiskeldisrannsóknir, 36(13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. og Mai, KS (2009). Áhrif astaxanthins í fæðu á vöxt, lifun og streituþol rækju eftir lirfu (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Nutrition, 15(4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Andoxunarvarnarkerfi rækju er aukið með astaxantíni í mataræði. Fiskeldi, 315(3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. og Chen, F. (2014). Örþörungastaxantín: Rannsóknir og iðnaðarnotkun. Líftækniframfarir, 32(8), 1731–1743.
