Egg eru eitt af algengustu prótein matvælum í heiminum, metin fyrir næringargæði þeirra, lágt verð og auðvelda neyslu. Neytandi dagsins í dag þarf þó ekki aðeins egg heldur góð - gæði, næring - bætt egg með ánægjulegum eggjarauða lit, ferskleika og bætt heilsufar. Fyrir eggjabændur og fóðurfyrirtæki er því mál að bæta eggja gæði náttúrulega.
Ein af lausnum á sjóndeildarhringnum sem hefur áhrif erastaxanthin, mjög öflugt náttúrulegt karótenóíð litarefni með ægilegri andoxunarvirkni. Þegar bætt er við alifuglafóður,astaxanthinMun efla eggjarauða, hæfa eggin og efla velferð HEN, umhverfisvænn valkostur við gervi aukefni.
Þessi grein lýsir hvers vegnaastaxanthiner heilbrigð eign fyrir alifugla og hvernig það hjálpar til við að skila betri eggjum hvað varðar gæði og ánægju neytenda.
Hvað er astaxanthin?
Astaxanthiner náttúrulegt rautt - appelsínugult karótenóíð litarefni sem er að finna í örþörungum (Haematococcus pluvialis), krill, rækjur, krabbaskel og ákveðnar ger.AstaxanthinTilheyrir Xanthophyll karótenóíðflokknum, sem eru vel staðfestir fyrir andoxunarefni og litarefni.
Ólíkt tilbúnum litarefnum virkar náttúrulegt astaxanthin ekki aðeins til litarefnis eggjarauða heldur hefur einnig virkni heilsufarsleg áhrif á laghænur, eykur ónæmi, frjósemi og oxunarálag.
Hvers vegna alifugla framleiðendur nota astaxanthin í eggjum
1.. Bætir litarefni
Litur á eggjarauða er verulegur ákvarðandi fyrir viðunandi fyrir neytandann. Djúpur gullinn eða rauðleitur - appelsínugulur eggjarauða litur mun vera í samræmi við ferskleika, gæði og hærri næringu. Þar sem kjúklingar hafa ekki getu til að mynda karótenóíð, verður eggjarauða litur algjörlega háður mataræði.
AstaxanthinViðbót hefur veruleg litarefnisáhrif, sem leiðir til dýpri litaðra eggjarauðu en við viðbót við lútín eða zeaxanthin. Rannsóknir hafa komist að því að jafnvel lítið magn af astaxanthin í fóðri mun bæta rauðan lit á eggjarauður og útlit (García - Chavaría & lara - fiallos, 2020).
2.. Bætir næringargildi eggja
Astaxanthin er afar öflugt andoxunarefni - sem er meint 550 sinnum sterkara en E -vítamín og 6.000 sinnum sterkara en C -vítamín við að drepa sindurefna (Ambati o.fl., 2014). Að fella astaxanthin í eggjarauður gerir egg að virkum mat með mikið andoxunargildi fyrir neytandann.
Þessi egg virðast ekki aðeins aðlaðandi heldur eru þau einnig gildi - bætt við heilsu - meðvitaðir markaðir sem leita að „næringarefnum eggjum.“
3.. Heilbrigðisávinningur af því að leggja hænur
Eggframleiðsla getur leitt til efnaskiptaálags sem getur valdið oxunarskemmdum Hens, minni framleiðni og skertu friðhelgi. Viðbótar mataræðisins með astaxanthin dós:
- Draga úr oxunarálagi á æxlunvef.
- Bæta hænu friðhelgi með því að auka svörun mótefna.
- Bæta frjósemi og klakni ræktunarhænna.
Nýleg rannsókn gerð af Zhang o.fl. (2011) sýndi fram á að Astaxanthin viðbót bætti æxlun og friðhelgi alifugla, sem er samstundis flutt til að bæta eggframleiðslu og Hen Health.
4.. Bætir ferskleika eggja og geymsluþol
Meðal helstu þátta í gæðatapi eggja meðan á geymslu stendur, stendur oxun upp. Astaxanthin eykur styrk andoxunarefna í albúminu og eggjarauða og kemur þannig í veg fyrir lípíðperoxíðun og eykur ferskleika eggja í langan tíma.
Þessi ávinningur er mjög dýrmætur fyrir framleiðendur og útflytjendur í atvinnuskyni þar sem stöðugleiki geymsluþolsins yfir langan tíma er mikilvægur.
5. Stuðlar að sjálfbærri alifugla næringu
Þó neytendur snúi gegn efnafóðri aukefnum, náttúrulegtastaxanthinFrá geri eða örþörungum þjónar sem hreint - merki, græn lausn. Sjálfbærni bænda er bætt með því að nota náttúruleg litarefni og andoxunarefni án þess að skerða kröfur um reglugerðir og neytendur um efnafræðilega - ókeypis alifuglaframleiðslu.
Verkunarháttur astaxanthin í alifugla næringu
AstaxanthinAðgerðir í alifugla næringu á tveimur grundvallarstillingum:
- Litarútfelling - Þegar það hefur verið tekið inn er astaxanthin tekið upp í þörmum og flutt í lípópróteinum, til að setja eggjarauða og húðina til að gefa eftirsóknarvert djúpt - rauða lit.
- Andoxunarvörn - Með því að slökkva á sindurefnum og súrefni singlet, takmarkar astaxanthin frumu oxunarskemmdir í hænum til að bæta afköst eggjaframleiðslu og almenna heilsu.
Skemmtileg virkni andoxunar og litarefna greinir astaxanthin frá öðrum karótenóíðum eins og lútín eða- karóteni.
Leiðbeinandi viðbótVerð fyrir alifuglafóður
HámarkastaxanthinStig í alifuglafóðri eru háð uppsprettu. Bókmenntaskýrslur:
- 2–6 mg/kg af fóðri fyrir nægilegt litarefni á eggjarauðu.
- 8–12 mg/kg eða meira fyrir aukna andoxunarvörn og roðnun á eggjarauða lit.
Astaxanthin - ríkur örþörunga útdrættir eru notaðir með atvinnuhúsnæði í atvinnuskyni vegna mikils stöðugleika þeirra og tryggð karótenóíð.
Markaðseftirspurn: Virk litarefni með náttúrulegum eiginleikum
Eftirspurn á markaði leiðir í ljós að viðskiptavinir vilja fá egg með dýpri eggjarauða lit og telja þá vera heilbrigðari og í meiri gæðum. Rauður - Orange Yolk nýtur mikillar eftirspurnar í meirihluta Asíu- og Evrópulanda og skipar iðgjaldsverði.
Sem gildi - Bætt við forskot hefur þróunin á markaði með matvælamarkað vakið eftirspurn eftir omega-3 auðguðum eggjum, lútín og nýlega,astaxanthin, sem höfðar til heilsu - neytendur matvæla. Markaðssetning astaxanthin - styrkt egg veitir framleiðendum broiler aðgang að úrvals sessamörkuðum.
Vísindaleg sönnunargögn í þágu astaxanthin í alifuglum
- Zhang o.fl. (2011):AstaxanthinViðbót bætti ónæmissvörun alifugla, æxlun og andoxunarefni.
- García - chavaría & lara - fiallos (2020): sýndu miklar litarefni á astaxanthin eggjarauður samanborið við önnur karótenóíð.
- Feng o.fl. (2017): bent á að hænur fóðraðir með astaxanthin lögðu egg sem innihéldu hærra andoxunarefni, sem studdi hagnýta eggframleiðslu.
- Ambati o.fl. (2014): Gerði endurskoðun á mikilli andoxunarvirkniastaxanthiná móti C og E vítamínum, sem varpa ljósi á notkun þess í hagnýtri matvælaframleiðslu.
Niðurstaða
Astaxanthiner litarefni, en að fullyrða að það sé svo fyrst,astaxanthiner allur - náttúrulegur sigurvegari til að auðga eggjarauða lit, auðga eggja næringu, auka heilsu og tryggja geymsluþol eggja. Fyrir kjúkling og eggframleiðendur, fóðrunastaxanthinbýður upp á stefnumótandi yfirburði til að uppfylla kröfur neytenda um náttúruleg, heilbrigt og hátt - gæðaegg.
Með heimsmarkaði sem búa sig undir sjálfbæra og hátt - gæði matvælaframleiðslu,astaxanthinViðbót er öll - náttúruleg næring næringarbús með ávinningi fyrir framleiðendur og neytendur.
Tilvísanir
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: heimildir, útdráttur, stöðugleiki, líffræðileg virkni og viðskiptaleg forrit þess - endurskoðun. Sjávarlyf, 12 (1), 128–152.
Feng, R., o.fl. (2017). Astaxanthin í mataræði bætir andoxunargetu, æxlunarafköst og egggæði í laghænum. Alifuglavísindi, 96 (5), 1592–1599.
García - Chavarri, M., & Lara - fiallos, M. (2020). Hlutverk karótenóíða í litarefni og gæði eggjarauðu. Brasilísk tímarit alifuglavísinda, 22 (1), 1–10.
Zhang, L., Wang, X., o.fl. (2011). Astaxanthin í mataræði bætir afköst æxlunar, eggja gæði og andoxunarefni í ræktunarhænum. Alifuglavísindi, 90 (9), 2134–2140.
